現(xiàn)在做豆腐比以前輕松多了

世界上最健康的東西是我們最常見的豆腐，豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

在中國還沒有改革開放之前，豆腐生產(chǎn)設(shè)備落后，想要吃豆腐，全都要人工來完成，費時費力，豆腐的產(chǎn)量也不高，但是非常受歡迎，那個年代吃肉不像現(xiàn)在這樣，想吃了可以隨時買，所以要補(bǔ)充營養(yǎng)的時候會合豆腐代替。

在傳統(tǒng)豆腐制作中，磨漿這一步是需要人工推動石磨來完成的，現(xiàn)在也就體驗傳統(tǒng)豆腐制作的地方還保留著用石磨來磨豆?jié){，大部分都改用漿渣分離磨漿系統(tǒng)，可以一次連磨3回，直接出漿，大大提高了出漿率，與豆腐產(chǎn)量。

干豆腐和大豆腐的制作工藝類似，一般做大豆腐的也會從事干豆腐制作，制作干豆腐比作大豆腐繁瑣很多，傳統(tǒng)方式是用人工來潑腦，很多時候潑制的不是很均勻，做出的干豆腐有薄有厚，單獨售賣可以，但大量批發(fā)酒不行了。

隨著豆制品行業(yè)的發(fā)展，制作干豆腐、大豆腐的設(shè)備也在不斷創(chuàng)新完善中，其中干豆腐機(jī)的研發(fā)與生產(chǎn)，解決了干豆腐制作中最大的問題，用干豆腐機(jī)制作干豆腐，潑腦有機(jī)械來完成，機(jī)械潑制均勻，薄厚可調(diào)，口感勁道，干濕可控。

用干豆腐機(jī)制作干豆腐，根據(jù)型號的不同，大型干豆腐機(jī)每小時可生產(chǎn)300斤黃豆，中型干豆腐機(jī)每小時可生產(chǎn)120斤黃豆，小型干豆腐機(jī)每小時可生產(chǎn)70斤黃豆，仿手工干豆腐機(jī)每小時可生產(chǎn)49斤黃豆。

現(xiàn)在想要從事豆制品創(chuàng)業(yè)的人，購買一套干豆腐加工設(shè)備，就可以從事豆制品生產(chǎn)了，省時、省力、省人工，像小型干豆腐機(jī)與仿手工干豆腐機(jī)，一人就可輕松操作，占地面積小，生產(chǎn)周期短，可支持現(xiàn)做現(xiàn)賣的宣傳方式。

傳統(tǒng)制作干豆腐，揭包也是個費時間的技術(shù)活，壓制好的干豆腐，需要手工一張一張的揭下來，斤數(shù)少還好說，斤數(shù)多那需要的人工與時間非常多，這就是為什么大型的豆制品加工廠很難成立，所消耗的人力物力太多了。

現(xiàn)在成立豆制品加工廠太容易了，只要資金充足，場地夠大，購買一整套大型干豆腐機(jī)生產(chǎn)設(shè)備，幾個人就可完成整套生產(chǎn)流程，干豆腐機(jī)讓辛苦的豆制品行業(yè)變成了可輕松創(chuàng)業(yè)的好項目。

現(xiàn)在做豆腐真的輕松很多，從磨漿設(shè)備開始，磨漿機(jī)可自動吸豆，直接漿渣分離，出來的豆?jié){直接放入煮漿鍋里，定時煮漿鍋可用柴油鍋爐或電鍋爐加熱，符合國家環(huán)保要求，不糊鍋、煮漿快，煮好的豆?jié){用專用點腦罐點腦，干豆腐機(jī)自動上腦、攪腦、潑制、壓制成型，雙揭包機(jī)可一次完成揭包，從豆子到成品，最快一小時就可完成。

不會干豆腐生產(chǎn)技術(shù)的也不用怕，在長慶隆食品機(jī)械有限公司購買設(shè)備，可以免費學(xué)習(xí)豆制品加工技術(shù)，設(shè)備、技術(shù)一條龍服務(wù)，讓你的豆制品創(chuàng)業(yè)之路變得平坦，想要創(chuàng)業(yè)的你還在等什么？