秋季養生食療法

淺秋的風，藏著幾分夏末的余溫，秋蟲悠長迷人的彈奏取代了聒噪的蟬鳴聲，淡淡的稻花香撲面而來，吹開了一張張笑臉。

秋季，暑夏的高溫已降低，人們煩躁的情緒也隨之平靜，且秋風帶來秋季宜人的景色。此時切勿因眼前的美景忽視了養生。許多因素往往在不經意間影響著您的健康，且夏季過多的耗損也應在此時及時補充，所以秋季亦應特別重視養生保健。

俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋過后氣溫逐漸由升溫轉成降溫，氣候雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力等。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補十分合適。中醫認為，根據一年四季氣候的變化，可以將正常的氣候歸納為六種，稱之為“ 六氣”，即“ 風、寒、暑、濕、燥、火”。

陰陽相移， 寒暑更作，氣候變化都有一定的規律和限度，如果氣候變化異常，“ 六氣”發生太過或不及， 超過一定的限度，就會成為致病的邪氣。如果正好這時人體正氣虛弱， 就會難以適應，各種難受的感覺齊齊襲來。

秋季養生貴在養陰防燥。秋季主氣為“ 燥”，很多人會有口鼻干燥、咽喉干痛、干咳少痰的癥狀，也會出現便秘、頭發干枯掉落、聲音嘶啞等癥，這都是秋燥的癥狀。秋季陽氣漸收，陰氣生長，故保養體內陰氣成為首要任務，而養陰的關鍵在于防燥，這一原則應具體貫徹到生活的各個方面。

秋季，在燥氣中還暗含秋涼。人們經夏季過多的發泄之后，機體各組織系統均處于水分相對貧乏的狀態，如果這時再受風著涼，極易引發頭痛，鼻塞、胃痛，關節痛等一系列癥狀，甚至使舊病復發或誘發新病。老年人和體質較弱者對這種變化適應性和耐受力較差，更應注意防涼。

起居養生：秋季應做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受涼而傷及肺部。

精神養生：保持內心寧靜，情緒樂觀，舒暢胸懷，拋開一切煩惱，避免悲傷情緒，是秋季養肺的一個好方法。

房事養生：秋季應注意順應自然界收藏的規律，節制房事，蓄養陰精。

飲食養生：宜多吃酸性食物，如蘋果、橘子、獼猴桃、白蘿卜、白梨等，以收斂肺氣；少吃辛辣食物，如蔥、姜等，可避免發散瀉肺。銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有潤肺作用，宜常吃。此外，秋季主養肺，可適當喝些雞湯、骨湯等。

運動養生：秋季是運動鍛煉的大好時機，可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉，如爬山、打太極拳、游泳等，長期堅持可增強心肺功能。

藥物養生：秋季藥補的基本原則應以滋潤為主，忌耗散。常用的藥物有西洋參、沙參、玉竹、百合、胡麻仁、干地黃等。

傳統養生學認為，“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎”，養肺是秋季養生的重點。

肺喜潤而惡燥，喜濕不愛干，因此，秋養肺的重點在于潤燥。秋季飲食調養應遵循“養陰防燥”的原則，飲食宜養陰，滋潤多汁。

每天上午7-9點是人體肺功能最強時，是一天中的最佳養肺時間，這個時間進行一些慢跑、快走等有氧運動，有利于強健肺部功能。另外,晚上9-11點是肺功能最弱的時候,可以在晚餐后口中含一片梨，睡前刷牙時吐掉，也有養肺之用。

秋季養肺最簡單的方法：多喝水

多喝水，以確保體內津液充足之需，保持肺臟的濕潤度。

少辛增酸

秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。

宜多吃粥

初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

宜補充健身湯

秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。

宜多吃魚

秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

秋季除了潤肺還需要補補氣血，中醫認為，人體健康的標準就是氣血充足。秋季要把氣血養好，氣血足了，循環好，代謝好，整個身體的狀況就會好――肌肉緊實，皮膚紅潤，眼睛水亮，精氣神足，連頭發都會烏黑濃密。

秋季補齊食品：

1、山楂

山楂具有很好的開胃消食的作用，除此之外還能夠起到活血行氣的效果。專家推薦愛美又愛健康的你每天喝一杯山楂茶，因為山楂有明顯地降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮靜等功效?？梢詮娦?、增加冠脈血流、擴張血管、讓面色紅潤?？梢哉f山楂是每個女人都該吃的“好臉色”食物。

2、黃鱔

中醫認為黃鱔性味甘，溫，歸肝、脾、腎三經，有補益氣血、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效。這種食物經常服用能夠有效的補氣益血，對于強健筋骨以及保健肝臟效果也是很好。而鱔魚搭配豬肉吃，藥效更好。

3、豬肝

豬肝內含大量鐵質、蛋白質、維生素、肝糖、肝素等營養成分，是補氣血的佳品。適量吃豬肝有助調理氣血、提高人體造血功能，預防佝僂病以及缺鐵性貧血的出現。

4、紅棗

俗話說：要使皮膚好，粥里加紅棗。紅棗的營養十分豐富，特別是維生素C，每百克棗肉中含380-600毫克，比柑橘的含量高7-10倍，比含維生素C著稱的辣椒還要高出3倍，故有“維生素C丸”之稱。唐代食醫孟詵亦云：大棗補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

秋季養生的方法很多，但很少有能堅持的，什么都沒有比一個好身體重要，身體是一切的根本，是美好生活的基石，愛護自己的身體，保持一個良好的健康狀態才能有更長遠的發展。