“中國創造”食品加工自動化成大趨勢

食品加工和包裝機械制造業是為食品工業提供技術裝備的重要產業， 近年來，隨著勞動力以及新能源等生產要素價格的上升，食品加工行業企業的生產成本也在不斷攀升。隨著“劉易斯拐點”的來臨，預示著食品加工領域半自動化、自動化生產是一個不可逆轉的大趨勢。未來工業生產都將是高度自動化甚至是智能化的生產模式。

△大型全自動干豆腐機生產線

由于食品企業以中小企業居多，自動化應用未能普及，還有很長的路要走。但自動化、信息化、網絡化正在成為向食品加工這樣的傳統制造業轉型升級、適應未來發展的必要途徑。傳統豆制品行業正在處于機械化轉型的重要階段。

△中型全自動干豆腐機生產線

中國食品生產消費正逐漸步入個性化時代。不少食品設備正朝著小批量、個性化轉變，以適應市場需求。食品加工、包裝企業必須從營銷理念上突破，從以前單純的“賣產品”，逐漸轉向設計與服務并重，創新營銷方式，符合買家定制化需求，這將越來越強調企業對客戶需求的總體把握與服務創新。

△小型全自動干豆腐機生產線

傳統的豆制品行業未來的發展方向，將會是從人工走向全部或半自動機械化生產，這是當前食品加工的大方向，市場發展的必然趨勢，也是人們對豆制品需求量增大的一種體現。

△大豆腐機

豆制品加工設備與豆制品生產息息相關，近幾年隨著人們生活水平的提高，養生意識的加強，對豆制品的需求量日益增加，豆制品內含有豐富的營養物質，素有“植物肉”之稱，吃豆制品對人體的身體健康非常有好處。

△真空吸豆三連磨漿機組合

隨著從事豆制品行業的人增多，豆制品機械設備行業也在快速發展中，為了迎合市場與客戶的要求，干豆腐機與大豆腐機設備越來越向自動化智能化發展，并隨著走出國門的豆制品創業者，而走向世界。

△干豆腐雙揭包機

高端食品機械的水平、品種和生產能力，直接反映了國家食品工業裝備的綜合實力，這就要求國內食品機械產品、食品機械制造技術能夠更好的體現信息化、數字化、精細化、高速化、自動化，不斷趕超國外先進水平，從“中國制造”走向“中國創造”。

△黑龍江客戶豆制品廠

長慶隆豆制品設備正在不斷為實現這一目標而努力，長慶隆有獨立出口權，現在的長慶隆全自動干豆腐機、豆腐機等設備已經遠銷海外，并吸引著外國友人前來購買豆制品加工設備，回到本土從事豆制品創業。

△營口客戶豆制品廠

也有很多的中國同胞前去國外創業投資，看中了豆制品行業，前來長慶隆購買的全套豆制品設備，王女士就是其中之一，在長慶隆購買的中型全自動干豆腐機，大豆腐機全套設備，運往日本從事豆制品創業，還有劉先生在長慶隆購買的是小型全自動干豆腐機全套設備，前往俄羅斯從事豆制品創業。

△大連客戶豆制品廠

【路易斯拐點】

路易斯拐點是由**經濟大師路易斯提出的，對于處于工業化和城市化進程初期中的發展中國家而言，因為第二三產業不發達，農村集結了大量剩余勞動力，農業人均生產力低下，收益甚微，生活貧困。因此只要城鎮就業的收益略高于農業，剩余勞動力將源源不斷向城鎮流動，從而使城鎮就業市場始終是供給嚴重過剩的狀態。資方只要提供的工資略高于農業收益，就不愁招不到人。這樣，工人的工資始終很低，僅僅略高于農業收益而已。于是，工資十年不漲也就不足為奇了。這種狀況，一直持續到農業剩余勞動力轉移完畢，新增就業人口趕不上增加的用工需求，就業形勢開始向供不應求轉變。這個區間，就是**的路易斯拐點。之后如果經濟繼續高速發展，勞動力短缺就開始出現，工人在勞資博弈中開始處于優勢地位，工資待遇開始有可觀的提升。