“中國創(chuàng)造”食品加工自動化成大趨勢

食品加工和包裝機(jī)械制造業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)， 近年來，隨著勞動力以及新能源等生產(chǎn)要素價格的上升，食品加工行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)成本也在不斷攀升。隨著“劉易斯拐點(diǎn)”的來臨，預(yù)示著食品加工領(lǐng)域半自動化、自動化生產(chǎn)是一個不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢。未來工業(yè)生產(chǎn)都將是高度自動化甚至是智能化的生產(chǎn)模式。

△大型全自動干豆腐機(jī)生產(chǎn)線

由于食品企業(yè)以中小企業(yè)居多，自動化應(yīng)用未能普及，還有很長的路要走。但自動化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化正在成為向食品加工這樣的傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級、適應(yīng)未來發(fā)展的必要途徑。傳統(tǒng)豆制品行業(yè)正在處于機(jī)械化轉(zhuǎn)型的重要階段。

△中型全自動干豆腐機(jī)生產(chǎn)線

中國食品生產(chǎn)消費(fèi)正逐漸步入個性化時代。不少食品設(shè)備正朝著小批量、個性化轉(zhuǎn)變，以適應(yīng)市場需求。食品加工、包裝企業(yè)必須從營銷理念上突破，從以前單純的“賣產(chǎn)品”，逐漸轉(zhuǎn)向設(shè)計與服務(wù)并重，創(chuàng)新營銷方式，符合買家定制化需求，這將越來越強(qiáng)調(diào)企業(yè)對客戶需求的總體把握與服務(wù)創(chuàng)新。

△小型全自動干豆腐機(jī)生產(chǎn)線

傳統(tǒng)的豆制品行業(yè)未來的發(fā)展方向，將會是從人工走向全部或半自動機(jī)械化生產(chǎn)，這是當(dāng)前食品加工的大方向，市場發(fā)展的必然趨勢，也是人們對豆制品需求量增大的一種體現(xiàn)。

△大豆腐機(jī)

豆制品加工設(shè)備與豆制品生產(chǎn)息息相關(guān)，近幾年隨著人們生活水平的提高，養(yǎng)生意識的加強(qiáng)，對豆制品的需求量日益增加，豆制品內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，素有“植物肉”之稱，吃豆制品對人體的身體健康非常有好處。

△真空吸豆三連磨漿機(jī)組合

隨著從事豆制品行業(yè)的人增多，豆制品機(jī)械設(shè)備行業(yè)也在快速發(fā)展中，為了迎合市場與客戶的要求，干豆腐機(jī)與大豆腐機(jī)設(shè)備越來越向自動化智能化發(fā)展，并隨著走出國門的豆制品創(chuàng)業(yè)者，而走向世界。

△干豆腐雙揭包機(jī)

高端食品機(jī)械的水平、品種和生產(chǎn)能力，直接反映了國家食品工業(yè)裝備的綜合實(shí)力，這就要求國內(nèi)食品機(jī)械產(chǎn)品、食品機(jī)械制造技術(shù)能夠更好的體現(xiàn)信息化、數(shù)字化、精細(xì)化、高速化、自動化，不斷趕超國外先進(jìn)水平，從“中國制造”走向“中國創(chuàng)造”。

△黑龍江客戶豆制品廠

長慶隆豆制品設(shè)備正在不斷為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而努力，長慶隆有獨(dú)立出口權(quán)，現(xiàn)在的長慶隆全自動干豆腐機(jī)、豆腐機(jī)等設(shè)備已經(jīng)遠(yuǎn)銷海外，并吸引著外國友人前來購買豆制品加工設(shè)備，回到本土從事豆制品創(chuàng)業(yè)。

△營口客戶豆制品廠

也有很多的中國同胞前去國外創(chuàng)業(yè)投資，看中了豆制品行業(yè)，前來長慶隆購買的全套豆制品設(shè)備，王女士就是其中之一，在長慶隆購買的中型全自動干豆腐機(jī)，大豆腐機(jī)全套設(shè)備，運(yùn)往日本從事豆制品創(chuàng)業(yè)，還有劉先生在長慶隆購買的是小型全自動干豆腐機(jī)全套設(shè)備，前往俄羅斯從事豆制品創(chuàng)業(yè)。

△大連客戶豆制品廠

【路易斯拐點(diǎn)】

路易斯拐點(diǎn)是由著名經(jīng)濟(jì)大師路易斯提出的，對于處于工業(yè)化和城市化進(jìn)程初期中的發(fā)展中國家而言，因?yàn)榈诙a(chǎn)業(yè)不發(fā)達(dá)，農(nóng)村集結(jié)了大量剩余勞動力，農(nóng)業(yè)人均生產(chǎn)力低下，收益甚微，生活貧困。因此只要城鎮(zhèn)就業(yè)的收益略高于農(nóng)業(yè)，剩余勞動力將源源不斷向城鎮(zhèn)流動，從而使城鎮(zhèn)就業(yè)市場始終是供給嚴(yán)重過剩的狀態(tài)。資方只要提供的工資略高于農(nóng)業(yè)收益，就不愁招不到人。這樣，工人的工資始終很低，僅僅略高于農(nóng)業(yè)收益而已。于是，工資十年不漲也就不足為奇了。這種狀況，一直持續(xù)到農(nóng)業(yè)剩余勞動力轉(zhuǎn)移完畢，新增就業(yè)人口趕不上增加的用工需求，就業(yè)形勢開始向供不應(yīng)求轉(zhuǎn)變。這個區(qū)間，就是著名的路易斯拐點(diǎn)。之后如果經(jīng)濟(jì)繼續(xù)高速發(fā)展，勞動力短缺就開始出現(xiàn)，工人在勞資博弈中開始處于優(yōu)勢地位，工資待遇開始有可觀的提升。