長慶隆豆腐機：打破關于豆制品的謠言

謠言：大豆制品是高嘌呤食物，代謝后會增加血液中尿酸的濃度，因此痛風病人絕對不能吃豆制品。

　　事實上，有研究表明，大豆制品等攝入量高的人群未見其與痛風發作有明顯的相關關系。

　　據復旦大學附屬華山醫院風濕免疫科主任醫師鄒和建教授介紹，豆類食物所含有的嘌呤屬于植物性嘌呤，有別于動物性嘌呤，植物性嘌呤經過代謝以后還具有促進腎臟對尿酸的排泄的作用。另外豆制品在加工過程中，會流失大部分的嘌呤，其對尿酸的影響也會大大降低。

為豆制品正名，無論您是豆制品生產者，還是豆制品消費者，還是豆制品行業相關者。我們都有義務來辟謠，還豆制品一個清白。