創業不怕晚，七旬老人創業做豆腐

人們常說“創業要趁早”，而長沙老人唐澤華卻在古稀之年走上創業之路，自籌資金在天心區暮云辦起了豆制品生產廠。昨日，來自廣州的經銷商又和老人簽訂明年的豆制品供貨合同。一個本應在家享受晚年生活的老人，卻折騰起創業這門活，在外人看來，老人這是不按常規出牌。面對各種不解，老人淡淡地說：“創業不怕晚，老人同樣有作為。”

　　出身豆腐世家，從小跟著爺爺奶奶賣豆腐

　　今年70歲的唐澤華住天心區南托街道，出身于豆腐世家，祖輩幾代人做豆腐。唐澤華回憶，自己從7歲開始跟著開豆腐坊的爺爺、奶奶做豆腐，洗磨、洗筐子，耳濡目染；25歲時，自己獨立門戶，傳承了家族的豆腐生意。

　　隨著時代的變遷，唐澤華與豆腐的淵源一度中斷。“因為做豆腐既辛苦又賺不到錢，剛好那時一家企業招工，就去企業上班了。”唐澤華告訴記者，自己在車間主任的位置上退休。退休后，閑不住的他被返聘上崗，直到3年前才離崗休息。

　　離崗休息后，老人承包了家里的買菜做飯等事務，豆腐是他每天的必買菜。“每當站到豆腐攤前，我童年時和爺爺、母親做豆腐的場景就浮現在眼前。”老人說，自己在30多歲時曾多次萌發辭職回家開豆腐生產廠的想法，但遭到家人的反對只好作罷。

　　創業不言晚，重操舊業圓了年輕時的夢

　　“豆腐是普通大眾喜愛的一道菜，我從小喜歡吃豆腐，但現在市場上的豆腐卻怎么也吃不出兒時的味道。”唐澤華告訴記者，3年前，自己內心萌發重操舊業做豆腐的情結愈加強烈。經過無數次的選擇，最終決定將豆制品生產廠建在天心區暮云，并注冊了“老太爺”商標。

　　去年，一個擁有40多名員工、5條現代工藝生產線的豆制品廠投產，唐澤華老人的豆制品生產廠生產以水豆腐、油豆腐、石磨香干為主，研發出產的豆制品品種有30多種，供應學校食堂、批發市場、企業與機關食堂等。

　　值得注意的是，唐澤華在長沙首創豆制品＋米粉＋面條聯合銷售新模式，與銀洲米粉、翔祥圓粉攜手，通過建立冷鏈直銷的方式進行銷售，目前已在長沙開設12家直營店。“創業一年下來，雖然很累，但圓了我年輕時的夢，值得。”