長(zhǎng)慶隆食品機(jī)械與您一起追溯豆腐的起源

豆腐的起源，可以追溯到漢代。兩漢時(shí)，淮河流域的農(nóng)民已使用石制水磨。農(nóng)民把米、豆用水浸泡后放入裝有漏斗的水磨內(nèi)，磨出糊糊攤在鍋里做煎餅吃。煎餅加上自制的豆?jié){，是淮河兩岸農(nóng)家的日常食物。農(nóng)民種豆、煮豆、磨豆、吃豆，積累了各種經(jīng)驗(yàn)。后來，人們從豆?jié){久放變質(zhì)凝結(jié)這一現(xiàn)象得到啟發(fā)，終于用原始的自淀法創(chuàng)制了最早的豆腐。

　　相傳漢代淮南王劉安始創(chuàng)豆腐術(shù)。他曾招集大批方士改進(jìn)了農(nóng)民制豆腐的方法，采用石膏或鹽鹵作凝結(jié)劑，潔白細(xì)嫩的豆腐制作出來了。

　　豆腐，古時(shí)已在南北食物市場(chǎng)上出現(xiàn)。據(jù)當(dāng)時(shí)的《清異錄》記載，人們呼豆腐為“小宰羊”，認(rèn)為豆腐的白嫩與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與羊肉相提并論。

　　宋代，豆腐作坊在各地如雨后春筍般開設(shè)出來。登泰山去拜佛和游覽的人都要嘗嘗綿滑細(xì)膩的泰安豆腐。古代泰安城里多豆腐作坊，夜間全城磨輪轆轆，豆香四溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黃州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐腦、廣西桂林腐竹、浙江紹興腐乳等都是古代有名的豆腐制品。

隨著社會(huì)的發(fā)展，制作豆腐的機(jī)器也是越來越先進(jìn)，長(zhǎng)慶隆的豆腐機(jī)、干豆腐機(jī)經(jīng)由專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，精進(jìn)改良，已經(jīng)完成了可日產(chǎn)千斤的目標(biāo)。全自動(dòng)的機(jī)器生產(chǎn)，大大的降低了勞動(dòng)力，節(jié)省了很多成本，長(zhǎng)慶隆豆腐機(jī)所產(chǎn)出的豆腐無異味，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，環(huán)保衛(wèi)生，安全可靠。歡迎想要購買的客戶前來參觀考察。