長慶隆推薦干豆腐的美味吃法

長慶隆干豆腐機做出來的干豆腐，薄厚均勻，豆香濃郁，有勁道，可以炒著吃、伴著吃想怎么吃就怎么吃，下面小編來推薦你兩種干豆腐的做法。

一、香辣干豆腐

干豆腐切成絲，姜切末，蔥切碎，蒜切末備用。

鍋中放入清水燒開，先放入1克小蘇打，再放入干豆腐絲燎燙，這道菜關鍵就在這一步，燎燙的時間短，干豆腐偏硬，不好吃，時間太長，干豆腐就易碎，所以當放入干豆腐，水開起來后，要嘗一嘗，口感滑嫩，不軟不硬，說明燎好了，起鍋裝盤備用。

另起鍋，放入油。

加入蔥、姜、蒜末。

放入雞汁、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖、開水調汁燒沸后倒入調好的勾汁，用小火烤煮，起鍋淋在干豆腐上。

再起鍋，食物油燒熱，干紅辣椒剪斷，控掉辣椒籽，下入滾油內。

再將辣椒油趁翻滾澆在上面，之后點綴些許香菜即成。

二、干豆腐千子（金絲卷）

肉切成肉末，也可以機器攪成餡，切姜末蔥末蒜末，放入作料，放入雞蛋攪拌均勻，干豆腐一張鋪開，放入餡料卷好，上鍋蒸20分鐘，拿出后切片裝盤即可食用了！

你是不是流口水了呢？快來嘗試一下吧！