豆制品培訓(xùn)，理論與技術(shù)那個更重要？

豆制品是非常有營養(yǎng)的，很符合現(xiàn)代人們的養(yǎng)生需求，又因為豆制品入門門檻可高可低，每年都會有大批新人加入豆制品制作的大軍中來，當(dāng)然每年也有很多豆制品從業(yè)者改做其他行業(yè)。因為有了豆制品從業(yè)者，所以就衍生了一些豆制品行業(yè)的周邊產(chǎn)業(yè)。

這樣周邊產(chǎn)業(yè)像是豆制品器具器材，加工設(shè)備和材料生產(chǎn)廠家，和供應(yīng)商。還有就是豆制品培訓(xùn)行業(yè)。今天咱們主要說的是豆制品技術(shù)的教學(xué)培訓(xùn)中的理論和實踐的問題。

現(xiàn)在的豆制品培訓(xùn)呈現(xiàn)出前所未有的紅火，其實原來很少有豆制品培訓(xùn)班什么的。原來都是一對一的師傅帶徒弟，也不直接收學(xué)費，也不是為了推銷設(shè)備。主要是學(xué)徒用勞動力來換取技術(shù)，當(dāng)然學(xué)徒有的也能拿到工錢。

現(xiàn)在為什么都不想去找?guī)煾底鰧W(xué)徒了，因為現(xiàn)在的生活節(jié)奏加快了，社會分工更加細(xì)化了，分工更加具體了，所以就寧可去交費學(xué)習(xí)，也不想打工來學(xué)習(xí)了。由于現(xiàn)在交通方便，所以之前所謂的“南北豆腐”地域化也不那么明顯了。

 學(xué)習(xí)又分為理論學(xué)習(xí)和實踐學(xué)習(xí)，有的培訓(xùn)偏向于實踐，師傅本身雖然做得一手好產(chǎn)品但是并不能給你講解太多的理論知識，很多只能意會不能言談。

不是不談而是有些師傅談不出來。所以你就知道怎么做，但是學(xué)習(xí)了卻很難舉一反三，甚至不用師傅家的桶不用師傅家的水都做不了豆腐。

有些培訓(xùn)更注重理論，甚至不給提供大家去實踐，這樣的更適合于有一定基礎(chǔ)的朋友。沒基礎(chǔ)的聽了后，道理的確是明白了一籮筐，但是到家也就連磨豆?jié){可能都掌握不好，感覺還不如花個十塊二十塊買本書看看。

其實不能說光實踐不好，也不能說光理論不好。其實這兩樣在不同階段都很重要，但是不能偏于一種。網(wǎng)上有的廣告成可以辦本科文憑網(wǎng)上可查，但是你辦了有什么用處啊，比如你辦了個計算機編程的文憑你辦理了也做不了實際工作。有的電工朋友沒學(xué)過電工理論但是在某一方面電工做的很好，可是環(huán)境稍有變化就不懂電路圖了，這就是沒有理論指導(dǎo)也不行。

最好是理論結(jié)合實際，怎么省錢怎么去學(xué)，怎么賺錢去怎么學(xué)。無論學(xué)實踐學(xué)理論，歸根到底是為了學(xué)好技術(shù)賺錢，賺錢養(yǎng)家才是硬道理。

大家對于理論和實踐有什么看法，可以盡情發(fā)言！

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