家庭創業項目——做豆腐

有一句俗語是這么說的，世上有三苦，撐船打鐵磨豆腐，這三種職業被以前的人們稱為最不好干的職業，但是現在不同了，隨著社會的發展，科技的不斷進步，船變成了游艇，冶煉工藝變成了機器，磨豆腐也不需要用石磨了，各種樣式的磨漿機可以把豆子磨得更細，出漿率也比石磨高出了很多。

人是鐵、飯是鋼、一頓不出硌得慌，食物是人們生存的基本條件之一，在吃飽的基礎上人們想要吃好，在吃好的基礎上人們講究養生，現在的人們對于吃的來說不僅要求營養，還要符合養生之道，而人們常吃的菜肴中豆腐、干豆腐無疑是養生菜品中的首選。

想要減肥的朋友注意了，豆腐是低卡路里食物，又有飽足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;優質的“蛋白質”提供身體所需營養;“大豆寡糖”則可促進身體代謝、有效預防便秘;“大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮;“ 維生素B族”促進代謝;可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”;以及“具容易消化的特性”，不會造成腸胃負擔，營養健康還可以減肥。

小編相信有很多朋友都有一個創業的夢想，在這個科技如此炫目發達，社會發展如此多元復雜的風口浪尖，你是否也曾停下腳步，回望來時路，也思量前行之路。在這個創業大時代里你是否選擇好了自己的創業之路？或者是繼續碌碌無為下去呢。

其實對于家庭創業的項目而言，做豆腐是一個很好的選擇，一般夫妻檔居多，可不要小瞧做豆腐，靠做豆腐發家致富的人不在少數，擁有一套好的豆制品加工設備，每天的人工勞動強度其實不高，可以節約很多的時間，如果你購買的是小型干豆腐機的話還可以現做現賣，可以起到一個不錯的宣傳效果。

現在做豆腐或干豆腐不在像以前那樣勞累了，從泡豆開始，有專業的泡豆池；真空吸豆磨漿機直接實現渣漿分離，效率快出漿率高；不同的煮漿鍋煮出來的豆漿口味也不同，可以根據地方習慣來選擇；潑壓一體的干豆腐機生產效很高，且干豆腐的薄厚成度也可以調整；雙揭包機保證了干豆腐的完整性，美觀的干豆腐更能賣一個好價錢。

其實豆腐創業一點都不難，有一顆踏實肯干的心，有一套結實耐用的豆制品加工設備就可以了，做豆腐就只管做豆腐好了，用好的豆子，好的水質，用心做出人們喜歡吃的普通豆腐就可以了，不需要太多花俏的，投機取巧的方法來吸引客戶，如果想也可以在宣傳手段上做做文章。

前段時間小編家附近有個賣花生豆腐、綠色豆腐、彩色豆腐的，剛開始下班路過的時候人還挺多，買了一塊綠色的豆腐想要嘗嘗鮮，涼涼的綠色豆腐擺在盤子中間，看著很像果凍，迫不及待的吃了一口，那感覺真的是....，一言難盡了，滿嘴生澀的豆子味道，難以下咽，想著可能炒著吃會好點，結果還不如生吃呢。

小編對綠色豆腐的夢想破滅了，第二天看到很多買花生豆腐的，站在那里都能聞到濃濃的花生味道，白嫩透亮有光澤，毫不猶豫的買了一塊，切成了骰子小快后直接撒上鹽和醬油蔥花絆了一下，那味道，理想有多豐滿，現實就有多骨感，不知道是小編做法的問題還是它們本身的問題，小編決定以后只吃傳統豆腐了。

其實不管做什么，都跟這做豆腐是一個道理，想要做出人們心目中**吃的豆腐，從來都沒有捷徑可走，它首先需要你擁有良好的味覺，知道什么才是最能打動人的豆腐；其次，它需要日以繼夜的錘煉，尋找最適合的豆子、一點點改進軟硬的比例，反復嘗試點鹵的技巧。最后，練就只屬于你個人所有的，****的做豆腐技巧。