今天分析豆腐的制作

   疑焙開庸，最6f侮賴褐豆腐衣一溫借以降低點維溫度，豆腐機如因操作時F61急迫，來1；及禍農，只好不揭。但因點菜溫度較高(俗稱火疑)所產菠百真數量與盟量石及揭衣的超百其來得好。揭衣后進行潮氓益把粱例入大缸內用八四布扯聚，涸去繃豆渣。再控的80斤冶水，B的有二；策—“，再度降低點維溫度部。一c8度。第二，因為詫大百員，面積很大，必疆使豆腐花嫩，含水量多，近似流盟，以便于澆。
    點維溫度、氣溫習石膏用設的關系：點綴溫度攝厭60度時，夏季用石膏的9雨，冬季用石膏的1斤。點粱溫度強厭68度，夏季用石膏的8麗。冬季用石膏的t 4雨。豆腐機這樣掌據點漿溫度、氣溫與用石膏數兔以達到歷點互腐花適合民百其，提高笆量與產量。假使：①點數點得十足，豆腐花梢名，而不適合澆百耳，就會演少產量同時百真“粗”，破碎亦盆①點漿點得太嫩(俗稱六、七戊疑)，還有小部分豆凝未凝固，在格壓百員時，會隨著水份從箱套布角里流出來，造成損失，豆腐機百員也難剝易邱

相關信息：