豆腐的功效

　　                   豆腐的功效

   1．豆腐是**的低胰島素的氨莖的特種食品；

   2．豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)；

   3．豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥；

   4．豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病；

   5．豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥；

   6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；

   7．豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆；

   8．豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病；

   9．豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病；

   10．豆腐可以預(yù)防和抵制動脈硬化；

   11．豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒；

   12．食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效；

   13. 豆腐可以防治心血管疾病；

   14.豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀(jì)，因為雌性激素分泌不足，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素；

   15.吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘；

   16.吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍，但是營養(yǎng)成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的；

   17.吃發(fā)酵后的豆腐能預(yù)防大腦老化，北京人喜歡吃王致和的臭豆腐、醬豆腐；南京人喜歡吃香干、臭干;安徽人喜歡吃毛豆腐；而無論是哪的中國人，還都喜歡吃豆腐乳。專家告訴我們，豆腐一經(jīng)發(fā)酵，**的變化是產(chǎn)生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加速大腦老化。所以，我們要經(jīng)常吃一些經(jīng)過發(fā)酵的豆腐，這樣對預(yù)防大腦的老

化和老年性癡呆癥是有好處的。

   豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称罚哂幸鏆狻⒀a(bǔ)虛等多方面的功能。據(jù)測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。