摻假豆粕的鑒別方法

　　          摻假豆粕的鑒別方法

　　豆粕的用量越來越大，報價也比別的粕類報價高，盡管摻假表象對比少但實際中還是存在摻假豆粕的表象。但怎樣才干收購到優異豆粕呢?又當怎樣辨別呢？

　　外觀辨別法。對飼料的形狀、顆粒巨細、色彩、氣味、質地等目標進行辨別。豆粕是片狀或粉狀，有豆香味。純豆粕是不規則碎片狀，淺黃色到淡褐色，色澤共同，偶有少數結塊，聞豆粕有豆香味。反之，假如色彩暗淡、顆粒不均、有霉變氣味的，不是好豆粕。而摻入了沸石粉、玉米等雜質后，色彩淺淡，色澤紛歧，結塊多，可以看見白色粉末狀物，聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味。假如把樣品破壞后，再與純豆粕對比，色差更是明顯。在破壞過程中，假豆粕粉塵大，裝入玻璃窗口中粉塵會粘附于瓶壁，而純豆粕無此表象。用牙咬豆粕發粘，玉米粉則脆而有粉末。

　　顯微鏡檢查法。取需要檢樣品和純豆粕樣品各一份，置于培養皿中，并使之渙散均勻，分別放于顯微鏡下查詢。在顯微鏡下可查詢到：純豆粕外殼表里外表光滑,有光澤，而且有針刺時的印記，豆仁顆粒無光澤，不透明，呈奶油色；玉米粒皮層光滑，并半透明，會帶有似指甲紋路和條紋，這是玉米粒差異于豆仁的顯著特點。別的，玉米粒的色彩也比豆仁深，呈桔紅色。

碘酒區分法。取少數豆粕（餅）放在潔凈的瓷盤中，鋪薄鋪平，在其上面滴幾滴碘酒，過1分鐘，其間若有物質成為藍黑色，闡明摻有玉米、麩皮、稻殼等。

　　生熟豆粕檢查法。飼料應用熟豆餅做質料，而不用生豆餅，因生豆餅中含有抗胰蛋白酶、皂角素等物質，影響畜禽的適口性和消化率。辦法是取尿素0.1克放在250ml三角瓶中，參加被測豆粕粉0.1克,加蒸餾水到100ml升，蓋上瓶塞在45℃水中溫熱1小時。取赤色石蕊試紙一條浸入此溶液中，如石蕊試紙變藍色，標明豆粕是生的，如試紙不變色，則豆粕是熟的。

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