長慶隆食品機械：豆制品延緩衰老促進健康

豆腐是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。“氧化”意味著“衰老”。對職業(yè)女性而言，選擇豆類制品有助于增強體內(nèi)的抗衰老能力。

　消化科專家的共識是，經(jīng)常食用大豆及其制品的人得胃癌的危險性低，大豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有蛋白酶抑制劑，有抑癌作用。這是因為豆制品含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，對胃內(nèi)致癌物亞硝胺的合成有抑制作用。

吃豆類有助延長乳癌患者壽命。美國塔夫茨大學最新研究表明，大豆中含有的異黃酮可減緩乳腺癌細胞的生長，經(jīng)常吃大豆的乳癌患者，生存期更長。

吃豆子助減肥。丹麥哥本哈根大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，吃豆類（比如黃豆、豇豆、蠶豆和豌豆等）比吃肉（比如牛肉、羊肉和豬肉等）更能夠讓人們滿足、產(chǎn)生飽腹感，且能幫助減肥。