花生粕（1）

　　              花生粕（1）

　　花生粕是從花生仁經壓榨提煉油料后的商品，富含植物蛋白，適合在禽畜水產飼料中使用。

　　我國花生的散布十分廣泛，南起海南島，北到黑龍江，東自臺灣，西達新疆，都有花生栽培，但首要集中在山東，河南，河北，安徽等省，占全國花生產值的60%以上。正常年景我國花生產值約1000萬噸擺布，在國際上我國花生產值也居第一位，約占國際總產值的 38％。山東是我國最大的花生產區，花生出口量占全國一半以上。

營養特征

　　花生粕的營養價值比較高， 其代謝能是粕類飼料中最高的， 粗蛋白質的含量接近大豆粕，高達達48%以上， 精氨酸含量高達5.2%，是所有動、植物飼料中最高的。賴氨酸含有量只有大豆餅粕的50%左右，蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸含有量都較低。通過添加合成氨基酸或是添加其他的蛋白質飼料而使氨基酸得到平衡，豬的生長性能也可會到理想水平。

   花生粕營養成分含量跟著粕中含殼量多少而有差異，含殼量越多，粕的粗蛋白質及有效能值就越低。不脫殼的花生榨油生產出的花生餅，粗纖維含量能達25%。花生果仁中含有胰蛋白酶按捺因子， 加熱可將按捺因子損壞，但如果溫度過高會影響蛋白質的利用率。

　　花生粕很容易感染黃曲霉菌而發生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素品種較多， 其間毒性最大的是黃曲霉毒素B1。蒸煮、干熱對去除黃曲霉毒素無效，因而對花生粕中黃曲霉毒素含量應進行嚴厲的檢查， 國家衛生標準規則黃曲酶毒素的允許量需低于0.05 mg/kg。黃曲霉菌毒素易使豬的肝臟遭到損害。少數的黃曲霉毒素就可對豬的生長性能發生明顯的影響。為了安全，合作飼猜中應盡量少用，最佳控制在10%擺布（依據配方需求）。

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